ชูครีมเมล่อน

ชูครีมเมล่อน

ชูครีมเมล่อน อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมหวานของเมล่อน เรื่องความอร่อยไม่ต้องพูดถึงเนื้อครีมเมล่อนนุ่มละมุนสุดๆ สูตรนี้พิเศษมากเพราะสามารถดึงทั้งรสชาติและกลิ่นของเมล่อนออกมาได้เต็มๆ รับรองว่าฟินตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย

แชร์สูตรนี้

INGREDIENTS

ส่วนผสม: แป้งชูครีม
แป้งสาลี
150
กรัม
เนยสด
150
กรัม
น้ำ
200
กรัม
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1/8
ช้อนชา
ไข่ไก่
3
ฟอง
เนยขาว
1
ช้อนโต๊ะ(สำหรับทาถาดอบ)
ส่วนผสม: ไส้เมล่อน
วิปปิ้งครีม
1
ถ้วยตวง
นมสด
1 1/2
ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย
1/3
ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด
1/3
ถ้วยตวง
วานิลลาผง
2
ช้อนชา
กลิ่นเมล่อน
2
ช้อนชา
เนื้อเมล่อน
1
ถ้วยตวง
(หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ)
สีผสมอาหารสีเขียวเล็กน้อย

HOW TO'S

วิธีทำ: แป้งชูครีม

ร่อนแป้งสาลีพักไว้ในภาชนะ แล้วใส่ส่วนผสมลงในโถผสมอาหารของเครื่องผสมอาหารชาร์ป

นำเนยสด น้ำ น้ำตาลทราย และเกลือใส่ภาชนะตั้งไฟให้เดือด แล้วเทลงในโถผสมอาหารที่มีแป้งสาลีอยู่

ตีส่วนผสมให้เข้ากัน โดยใช้หัวตีรูปตะกร้อระดับความเร็วสูงสุด (ระดับ 5)

เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วพักแป้งไว้ให้อุ่น ใส่ไข่ไก่ทีละฟองตีต่อจนส่วนผสมเนียนโดยใช้ระดับความเร็วปานกลาง (ระดับ 3)

ตักส่วนผสมแป้งใส่กรวยโดยใช้หัวบีบเบอร์ 508 บีบใส่ถาดอบที่ทาเนยขาวไว้แล้ว

นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ปโดยวางที่ชั้นกลาง ใช้ไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ตั้งเวลา 20 นาที

แซะแป้งชูครีมออกจากถาดพักไว้ให้เย็น บีบไส้เมล่อนเข้าในตัวแป้งให้เต็ม จัดเสิร์ฟ

หมายเหตุ : ควรอุ่นเตาอบไฟฟ้าให้ร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เวลา 10 นาที ก่อนนำแป้งชูครีมเข้าเตาอบ

วิธีทำ: ไส้เมล่อน

ใส่วิปปิ้งครีม นมสด น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพด ลงในภาชนะนำไปตั้งไฟเคี่ยวจนส่วนผสมข้น ใส่วานิลลาผง กลิ่นเมล่อน และเนื้อเมล่อน คนส่วนผสมให้เข้ากันพักไว้ให้เย็น

VIDEO

Top
  • ค้นหาสิ่งที่ต้องการ ได้เลย