ขนมงาทอด
INGREDIENTS
ส่วนผสม: | ||
|---|---|---|
แป้งข้าวเหนียว | 200 | กรัม |
แป้งข้าวจ้าว | 50 | กรัม |
มันฝรั่งนึ่งสุก | 125 | กรัม |
ผงฟู | 1 | ช้อนชา |
น้ำอุ่น | 160 | กรัม |
น้ำตาลทราย | 50 | กรัม |
เกลือป่น | 1 | ช้อนชา |
งาขาว | ½ | ถ้วยตวง |
น้ำมันพืช (สำหรับทอด) |
ส่วนผสม: ไส้ | ||
|---|---|---|
ถั่วเขียวเลาะเปลือก | 150 | กรัม(นึ่งสุก) |
กะทิ | 100 | กรัม |
น้ำตาลทราย | 150 | กรัม |
พริกไทยป่น | 2 | ช้อนชา |
เกลือป่น | 1 | ช้อนชา |
KITCHENWARE
HOW TO'S
วิธีทำ:
นำน้ำอุ่น น้ำตาลทราย และเกลือป่นผสมรวมกัน พักไว้
นำแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวจ้าว มันฝรั่งนึ่งสุก และผงฟูรวมกัน เทส่วนผสมข้อที่ 1 นวดให้เข้ากัน แบ่งแป้งก้อน ก้อนละ 10 กรัม
แผ่แป้งออก ใส่ไส้ถั่วที่ปั้นไว้ลงไป ห่อแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลมคลุกงาขาวให้ทั่วก้อน
เทน้ำมันลงหม้อ วางลงบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าชาร์ป กดปุ่ม ON/OFF 1 ครั้ง กด MENU กดเลือกโปรแกรม FRY ลดกำลังไฟเหลือ 140°C นำขนมงาลงทอดประมาณ 10-12 นาที ให้เป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
วิธีทำ: ไส้
นำถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่งสุก กะทิ และน้ำตาลทรายใส่ลงโถปั่นให้ละเอียด นำส่วนผสมเทใส่กระทะวางลงบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าชาร์ป
กดปุ่ม ON/OFF 1 ครั้ง กด MENU กดเลือกโปรแกรม HOT POT ลดกำลังไฟเหลือ 800 W ปรุงรสด้วย พริกไทยและเกลือ คนจนส่วนผสมเข้ากัน พักให้เย็น
แบ่งปั้นเป็นก้อนกลมเท่า ๆ กัน ขนาดประมาณ 15 กรัม พักไว้
VIDEO
YOU MAY ALSO LIKE
